Шоколадная волна by Mr.Konfetkin #011 - TAB \ Все что я хотел знать о кофе простыми словами
Гости: основатель компании - Борис Рабинович и маркетолог - Дарья Бредихина.
В этом выпуске поговорили с ребятами на кофейные темы, с позиции обычного потребителя. Выяснили что значит быть крутым обжарщиком кофе и какие проблемы испытывает бизнес. На что смотреть при выборе зерна при покупке. А еще:
- что такое спешиалти кофе и как его продать обычным потребителям;
- как конкурировать в нише обжарки кофе;
- что такое Q-грейдер и зачем на него учиться.
Тайм-коды:
01:00 Что значит ТАВ?
05:00 откуда любовь к кофе?
10:10 как Борис пришел в бизнес
15:00 как развилась индустрия
18:11 как конкурировать в нише кофе?
24:45 Своя обжарка влияет на продажу кофе в кофейне?
28:50 Почему нет своей кофейни?
30:50 Зачем кофейне СТМ?
39:50 Как выбирать кофе по визуалу пачки или вкусу?
42:40 Что такое СПЕШЛТИ кофе понятным языком?
48:40 Нужно ли смотреть на оценку Q-грейдера?
53:40 Кто пишет дескрипторы на пачках и насколько они объективны?
58:50 Вода влияет на вкус кофе, как повторить вкус с каппинга?
01:03:00 Шоколад с которого Дмитрий улетает и рекламная интеграция
01:07:00 Чем занимается Q-грейдер?
01:17:00 В Новосибирске есть комьюнити кофейщиков?
01:20:50 Как понять что ты классный обжарщик?
01:30:00 Бинтубар шоколад повторит успех кофе?
Посмотреть здесь::
Ютуб https://youtu.be/rtxSJy5rB0M
Подписывайтесь:
Дмитрий Секушенко https://www.instagram.com/dima_chef
ТАВ https://www.instagram.com/tab.coffee_
Гости: основатель компании - Борис Рабинович и маркетолог - Дарья Бредихина.
В этом выпуске поговорили с ребятами на кофейные темы, с позиции обычного потребителя. Выяснили что значит быть крутым обжарщиком кофе и какие проблемы испытывает бизнес. На что смотреть при выборе зерна при покупке. А еще:
- что такое спешиалти кофе и как его продать обычным потребителям;
- как конкурировать в нише обжарки кофе;
- что такое Q-грейдер и зачем на него учиться.
Тайм-коды:
01:00 Что значит ТАВ?
05:00 откуда любовь к кофе?
10:10 как Борис пришел в бизнес
15:00 как развилась индустрия
18:11 как конкурировать в нише кофе?
24:45 Своя обжарка влияет на продажу кофе в кофейне?
28:50 Почему нет своей кофейни?
30:50 Зачем кофейне СТМ?
39:50 Как выбирать кофе по визуалу пачки или вкусу?
42:40 Что такое СПЕШЛТИ кофе понятным языком?
48:40 Нужно ли смотреть на оценку Q-грейдера?
53:40 Кто пишет дескрипторы на пачках и насколько они объективны?
58:50 Вода влияет на вкус кофе, как повторить вкус с каппинга?
01:03:00 Шоколад с которого Дмитрий улетает и рекламная интеграция
01:07:00 Чем занимается Q-грейдер?
01:17:00 В Новосибирске есть комьюнити кофейщиков?
01:20:50 Как понять что ты классный обжарщик?
01:30:00 Бинтубар шоколад повторит успех кофе?
Посмотреть здесь::
Ютуб https://youtu.be/rtxSJy5rB0M
Подписывайтесь:
Дмитрий Секушенко https://www.instagram.com/dima_chef
ТАВ https://www.instagram.com/tab.coffee_